Pečenie ako poslanie: Príbeh Simony Kuriakovej
V malebnej oblasti Oravy sa zrodil príbeh ženy, ktorej vášeň pre pečenie sa prehlbovala počas štrnásťročného pobytu v Nórsku. Simona Kuriaková, rodáčka z Tvrdošína, sa vybrala za hranice so senom zažiť niečo nové, no jej osud sa zviazal s miestnymi tradíciami a kultúrou. V nórskom Bergene, kde sa usadila so svojím partnerom Petrom a dvoma dcérami, objavila niečo viac ako len prácu — našla svoju životnú cestu. Pečenie sa stalo jej spôsobom, ako prenášať lásku a pokoj do života iných.
Začiatky v zahraničí boli mimoriadne náročné. Simona sa spomína na dni strávené vo vlhkej pivnici bez kúpeľne, kde musela začínať úplne od nuly. Tieto ťažké chvíle ju naučili pokore a vytrvalosti, čo sú hodnoty, ktoré si cení aj v súčasnosti. Postupne sa presadila v gastro sektore, získala si srdcia ľudí svojimi sladkými dobrotami a narodila sa jej vášnivá túžba odovzdávať tento dar ďalej.
Pečenie pre ňu nie je len remeslom, ale skutočným poslaním. Na sociálnych sieťach inšpiruje iné ženy, aby spomalili v uponáhľanom svete a našli si čas na rodinu. „Do pečenia dávam okrem ingrediencií aj kus svojho srdca,” hovorí so zanietením. Tuažba po slnku a zdravom prostredí nakoniec doviedla jej rodinu späť na Slovensko, no srdcom ostávajú otvorení svetu.
Simona sa snaží zlepšiť cukrárstvo v regióne a najmä svojou kuchárskou knihou plánuje povzniesť tradície pečenia na vyššiu úroveň. V Nórsku sa totiž naučila mnohým technikám od michelinských expertov a je presvedčená, že slovenskí cukrári môžu byť rovnako úspešní. „Pevne verím, že čoskoro uvidíme viac talentovaných cukrárov,” dodáva.
Rodina sa rozhodla, že aj keď sú späť na Orave, ich život by sa mal stále rozvíjať. „Hlavné je, že sme spolu, bez ohľadu na to, kde sme,” opakuje. Jej sny o živote pri mori ostávajú, ale v súčasnosti sa teší z tepla rodinnej pohody v známych miestach. Na Orave predáva svoje produkty a prostredníctvom pečenia sa snaží oživiť aj komunitu, do ktorej sa vrátila.
