Vírus kliešťovej encefalitídy v chovoch malých prežúvavcov
V uplynulých dňoch bol v dvoch chovoch malých prežúvavcov potvrdený výskyt vírusu kliešťovej encefalitídy, čo vyvolalo mimoriadne núdzové opatrenie zo strany hlavného veterinárneho lekára Slovenskej republiky, Martina Chudého. Toto rozhodnutie je dôsledkom rastúceho počtu prípadov kliešťovej encefalitídy na Slovensku a nebezpečenstva, ktoré vírus predstavuje pre ľudí, ktorí konzumujú surové mlieko a jeho produkty.
Opatrenia a pravidlá pre chovateľov
Martin Chudý nariadil, aby sa v prípade zistenia RNA vírusu v surovom nepasterizovanom ovčom alebo kozím mlieku, toto mlieko podrobilo pasterizácii. Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR plánuje vykonávať odbery vzoriek počas celej sezóny, aby zabezpečila, že všetky dodávané mliečne výrobky sú bezpečné.
„Chovatelia sú povinní monitorovať stav mlieka a vzorky budú odobraté aj z chovov, kde sa potvrdí absencia vírusu, pričom mlieko z takýchto chovov môže byť naďalej distribuované bez pasterizácie,“ uviedla ŠVPS SR. Dôležitým faktom je, že kliešte sú teraz aktívne, pričom počet prípadov ochorení narastá, čím sa zvyšuje riziko prenosu nákazy na ľudí prostredníctvom mlieka a mliečnych výrobkov.
Riziká a prevencia
Podľa zistení prevládajúceho počtu ochorení existuje zvýšené riziko nákazy kliešťovou encefalitídou pre osoby, ktoré konzumujú nepasterizované mliečne výrobky. To potvrdzujú aj prípady jednotlivcov, ktorí skonzumovali surové kozie mlieko v oblastiach zasiahnutých vírusom. ŠVPS odporúča zintenzívniť preventívne opatrenia, ako sú používanie repelentov, kontrola tela po trávení času vonku, a zváženie očkovania proti kliešťovej encefalitíde. Rovnako aj varenie mlieka pred jeho konzumáciou môže zničiť vírus, keďže ten je citlivý na teploty nad 70 stupňov Celzia.
Bezpečnosť a kontrola výroby
ŠVPS ďalej zdôraznila, že farmy, ktoré produkujú mlieko, musia byť schválené a registrované, čo implikuje, že sú pravidelne podrobené veterinárnej kontrole. Napríklad, hygienické podmienky dojenia, prevádzkyschopnosti zariadení, ako aj proces výroby a skladovania sú pravidelne kontrolované. Dôkazy z uplynulého roka naznačujú, že zo 125 testovaných vzoriek mlieka a mliečnych výrobkov, tri sa ukázali ako rizikové, pričom dve sa týkali mlieka a jedna ovčieho hrudkového syra.
Záver
Zvýšené riziko kliešťovej encefalitídy v chovoch malých prežúvavcov poukazuje na významne dôležitú potrebu dodržiavať prísne opatrenia v oblasti hygieny a bezpečnosti potravín. Takéto kroky pomôžu chrániť zdravie nielen zvierat, ale aj konečných spotrebiteľov, ktorí požívajú mliečne produkty.
