Klimatická kríza a jej dopad na produkciu vína
Klimatická kríza neúprosne zasahuje do vinárskeho priemyslu, pričom jej dopady sú viditeľné najmä vo Francúzsku a Španielsku, kde produkcia vína klesla na historicky nízke úrovne. Vo vyhlásení Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV) sa uvádza, že globálna produkcia vína sa v tomto roku síce mierne zvýšila, avšak aj tak zostala pod rokovými priemermi za posledných niekoľko rokov.
Podľa prvých predbežných údajov OIV, ktoré sú založené na informáciách z 29 krajín, tento rok dosiahne celková produkcia vína 232 miliónov hektolitrov, čo predstavuje nárast o tri percentá v porovnaní s rokom 2024, keď produkcia dosiahla najnižšiu úroveň od roku 1961. Toto zvýšenie, aj keď vítané, stále zaostáva o sedem percent za päťročným priemerom.
Riaditeľ OIV, John Barker, varoval, že najvýznamnejším faktorom poklesu produkcie vína v posledných troch rokoch je práve klimatická zmena. Správy naznačujú, že mnohé regióny alkoholického nápoja zažili neobvykle vysoké teploty a suchá, na ktoré nadväzovali intenzívne zrážky a dokonca aj nečakané mrazy. Tieto extrémne a nepredvídateľné poveternostné podmienky sa opakovali už niekoľko rokov a situácia je alarmujúca.
Na rozdiel od niektorých krajín, ako je Taliansko, ktoré sa teší z priaznivého počasia a zaznamenalo nárast produkcie o osem percent, Francúzsko zažíva najnižšie úrody od roku 1957 a Španielsko tiež hlási historické minimá. Na druhej strane, USA, štvrtý najväčší producent vína na svete, očakáva, že vyprodukuje 21,7 milióna hektolitrov, čo je síce nárast, ale stále podhistorickými maximami.
V súvislosti s poklesmi produkcie sa vyskytujú aj určité znaky zvyšku trhu. Vzhľadom na klesajúci dopyt na vyspelých trhoch, spolu s klesajúcou spotrebou vína v Číne, rastúce zásoby môžu poskytnúť istú stabilitu. Barker poznamenal, že „nízka produkcia môže byť pre výrobcov a regióny náročná, avšak z makroekonomického pohľadu to má pozitívny vplyv, pretože zabezpečuje zosúladenie medzi produkciou a spotrebou.“ Tento stav, hoci je pre mnohých výrobcov zložitý, vyzýva k zamysleniu nad budúcnosťou vinárskeho priemyslu a jeho odolnosťou voči klimatickým zmenám.
Globálna spotreba vína, ktorá sa v posledných rokoch neustále znižovala, dosiahla v minulom roku najnižšiu úroveň za viac ako 60 rokov so 214,2 miliónmi hektolitrov. OIV plánuje aktualizáciu svojich odhadov neskôr počas tohto roku, čím sa posúdi, ako sa bude situácia vyvíjať v kontexte neustále sa meniaceho klímy a jeho dopadov na vinárstvo.
Zdroj: www.sme.sk/index/c/klimaticka-kriza-zasahuje-aj-vino-produkcia-klesla-vo-francuzsku-aj-spanielsku
